Desplegar menú lateral

RedBAL: Bacteries Láctiques en Alimentació i Salut

Data d'inici: 01/09/2019 Data de fi: 01/09/2021
Programa responsable: Tecnologia alimentària

Investigador principal:

Entitats finançadores:

La principal motivació que suscita aquesta proposta és la posada en
comú de “l’estat de l’art” en la investigació nacional en BAL amb una
perspectiva holística que va des de l’estudi del paper que aquests
bacteris tenen en els seus nínxols naturals, per generar coneixement
sobre la seva implicació en la salut tant humana com animal així com en
la qualitat i seguretat alimentària, fins a l’obtenció de soques, o productes
derivats de les mateixes, amb aplicacions biotecnològiques i biomèdiques

Etiquetes: